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廣東年糕的制作方法

知識 更新时间:2024-12-03 17:50:10

  紅豆年糕材料:糯米粉300克,紅糖1杯半,水1杯,紅豆半杯(120毫升);

  做法:

  将1杯水燒開,沖進紅糖裡,把紅糖攪化;将糯米粉倒入糖水裡,攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻;6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘;将攪拌好的糊糊倒進圓模裡,或是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘;取出,晾涼之後切塊。

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