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吃鳎目魚有什麼好處

知識 更新时间:2025-05-15 09:05:42

營養價值:鳎目魚含有銅、磷、鉀等豐富的礦物質,和豐富的蛋白質等物質。每100克鳎目魚含有水分79.8克,蛋白質17.7克,脂肪1.4克,糖類0.1克,維生素A 6微克,維生素B1 0.03毫克,維生素B2 0.05毫克,煙酸2.1毫克,維生素E 0.64毫克,鉀309毫克,鈉138.8毫克,鈣57毫克,鎂27毫克,鐵1.5毫克,錳0.04毫克,鋅0.05毫克,銅0.04毫克,磷168毫克,硒34.63微克,膽固醇82毫克。

食用功效:1、提高免疫力:鳎目魚含有豐富的蛋白質,蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、護發:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發角蛋白的必需成分。

3、健腦:含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小闆凝集,防止腦血栓形成。

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