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曬幹了的辣椒怎麼做辣椒醬

知識 更新时间:2025-02-03 16:07:48

  辣椒醬的做法是:.把辣椒,姜,洗淨用刀剁碎。放進盆裡撒上鹽,靜置30分鐘。然後用中火熬制10分鐘左右拌入白糖,盛到瓷壇密封一個星期即可。

  辣椒醬是用辣椒制作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顔色鮮紅,上面浮着一層芝麻油,容易保存。水制是用水和辣椒制成,顔色鮮紅,加入蒜,姜,糖,鹽,可以長期保存,味道更鮮美。

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