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如何用烤箱做8寸蛋糕

知識 更新时间:2024-08-01 06:16:17

  用料:雞蛋5個、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、鹽2克。

  8寸蛋糕的做法為:

  1、将蛋清蛋黃分開。把糖鹽油水加蛋黃拌勻白糖化開;

  2、曬入面粉。翻拌均勻;

  3、打發蛋白。糖分三次加入蛋白打發,把打發的蛋白分三份加入蛋黃糊,用翻拌的手法翻拌均勻,把三份蛋白加入蛋黃糊,依然用翻拌的手法拌勻;

  4、将所有蛋白和蛋黃糊全部混合翻拌均勻。倒入模具;

  5、烤箱預熱5分鐘,上下火60分鐘中層烤;

  6、蛋糕出爐後倒扣冷卻脫模即可。

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