一般泡楊梅酒都用40度到50度的清香型或者米香型白酒。不要選擇濃香型或者醬香型的白酒,因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住,使泡好的楊梅酒失去神韻。
楊梅酒要用玻璃罐或者陶瓷壇子裝,因為和其他材料相比,玻璃和陶瓷的結構是最穩定的。
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