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為什麼葡萄要用面粉洗

知識 更新时间:2024-06-25 14:30:41

首先面粉顆粒比較細小,具有一定的吸附能力,這一點類似于活性炭的吸附原理。其次,面粉主要構成為澱粉和蛋白質,當溶于水後,形成具有粘性的溶液體系,也能夠把附着在果皮上的髒東西洗下來。最重要的是,這種清洗辦法更衛生,更環保,更安全、用這個妙招還能夠清洗葡萄幹、幹棗、枸杞等幹果。

葡萄:葡萄科藤本植物,原産亞洲西部,世界各地均有栽培,約95%集中分布在北半球,可用作生食、制葡萄幹或釀酒,釀酒後的酒腳可提酒食酸。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一。葡萄樹一般為小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。

營養價值:葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,适當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

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