自榨果汁最有營養。果汁不能加熱,果汁裡最有利于美容的就是維生素C,但維生素C一加熱就會變質,起不到良好的美容作用。
别把果汁和牛奶混合果汁中含有果酸,會與牛奶中的蛋白質反應。
喝果汁最适宜在早餐時間和兩餐之間飲用。早餐時間果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類,可以刺激食欲。要注意,空腹時不要喝酸度較高的果汁,最好先吃些主食,以免胃不舒服。同時,喝果汁的時候最好不要一飲而盡,量也不宜太大。
兩餐之間除了早餐時間以外,兩餐之間也适宜喝果汁。不過這時候喝果汁在于攝取它的營養價值。
午餐和晚餐時間不宜喝果汁。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度,大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度。果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收,使人們在吃飯時感到胃部脹滿,食欲不振。
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