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紫菜可以和排骨一起煲湯嗎

知識 更新时间:2024-11-29 16:28:40

  紫菜排骨湯制作方法如下:

  1、準備材料:紫菜、排骨、蔥、姜、蒜、生抽、芹菜、鹽、味精;

  2、将紫菜用水泡開,洗淨瀝幹,胡蘿蔔切片,蔥、姜、芹菜切末;

  3、排骨斬小塊,清水入鍋、放入姜片、料酒少許。水滾開,撈出排骨備用;

  4、熱鍋倒油,油熱入姜,蔥白爆香。取一小碗,把蔥青留碗底,鍋裡油爆香,盛一些到碗裡,熱油自會把蔥青燙熟;

  5、鍋裡留些許油,倒入排骨翻炒,倒入少許生抽,再把紫菜也倒入一起炒,貼鍋煸一下也可;

  6、将炒好的食物一起倒入砂鍋或者高壓鍋,30分鐘後倒入胡蘿蔔;

  7、10分鐘後,撒入芹菜末、依據個人口味調入鹽和味精;

  8、出鍋前倒入蔥油,拌勻,至此,紫菜排骨湯制作完成。

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