材料:碎肉、西紅柿、油、鹽、雞精、醬油、蒜茸、豆豉、青椒絲、紫蘇絲、香菜、蔥、粟米粉;
步驟:
1、熱鍋放油,油熱後放入碎肉炒,約一分鐘後放入西紅柿一起炒;
2、翻炒出些水後,加三碗水煮沸,水開後加入鹽、雞精調味;
3、約三分鐘後将半碗粟米粉倒入,煮沸後起鍋;
4、熱鍋放油,油熱後放入蒜茸和豆豉,約三十秒後下青椒絲和紫蘇絲;
5、翻炒三十秒加入半碗醬油,不需煮沸即可起鍋,用鍋内餘溫翻炒香菜和蔥,不需下油。
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