主料:
排骨、土豆、豆瓣醬、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角。
做法:
1、把料提前弄好;
2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小時;
3、用開水把腌制好的排骨煮熟;
4、把煮好的排骨撈起;
5、把之前備好的底料用火爆炒一下,然後把煮好的排骨倒入鍋内繼續爆炒一會;
6、加入适量的開水,開始煮,大火炖15至20分鐘;
7、熬好後直接出鍋放到火鍋架上,燒開後就可以開吃了。
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