原料:煮雞蛋、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、老抽、糖、鹽、蚝油、料酒、姜、蔥、油、香菜适量。
做法:
雞蛋表面清洗幹淨,鍋内加入清水,放入雞蛋,煮熟剝殼;把煮好的雞蛋用油炸至表面金黃,取出備用;然後,在鍋中留少許油,放入幹辣椒,蔥,姜爆香;最後将所有調料及雞蛋放入,稍煮片刻即可。
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