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青椒炒牛肝菌的做法

圖文 更新时间:2024-11-15 03:19:27

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青椒炒牛肝菌的做法(米飯配炒牛肝菌)1

青椒炒牛肝菌的做法

野生牛肝菌。 洗菌是個大工程,先用小刀刮去根莖處的泥土,用鹽水浸泡,邊泡邊用牙刷洗。這個部分耗時最長,一般都是兩人以上洗,菌不能泡太長時間。 牛肝菌切片,剛切開是蛋黃色,秒變青色,接着變黑。這是牛肝菌有微毒,炒熟毒就會消失。不用擔心。 辣椒切條,青椒放幾天會變紅,配起來顔色會很好看。 大蒜切塊。 熱鍋放适量油,菌和大蒜同時下鍋。油比平時炒菜要多一些。下鍋後青色就慢慢消失了。 翻炒至熟,放入辣椒,繼續翻炒至辣椒熟,加入少許鹽,即可起鍋了。 美味時刻 中國菜,雲南菜,鹹,晚餐,鹹鮮,炒,

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