先将白魚放入保鮮袋,接着将裝有白魚的保鮮袋放入冰箱的冷凍櫃即可;或者直接置于通風陰涼處。白魚共有16種,為我國特有。它主要分布于雲南的西北部和四川邛海,各自分布的地區範圍往往比較狹小,常常1個種僅見于1個湖泊或1個水庫之中。
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