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香菇雞肉丸子怎麼做

知識 更新时间:2026-01-15 07:06:00

  用料:新鮮雞胸肉50克、山藥2克、香菇3朵、洋蔥15克、澱粉15克。

  做法:

  1、山藥去皮切成塊,洋蔥切成絲。

  2、香菇洗淨,放入開水中焯水處理,切成絲。

  3、雞肉切成塊放入料理機中打成泥。

  4、山藥塊、洋蔥絲全部放入料理機中打成蔬菜泥。

  5、打好的雞肉泥、蔬菜泥放入大碗中,加入澱粉。

  6、用筷子順時針用力攪拌均勻,讓餡料更加粘稠成型。

  7、手上沾少許溫水,把餡料放在手心握拳,從虎口處擠出小丸子,放入碟子中。

  8、蒸鍋水燒開,碟子放入蒸鍋用中火蒸15分鐘即可。

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