材料:螃蟹2隻,瘦肉100克,姜、蔥、香菜、冬菜各适量。
做法:1、用高壓鍋先把粥煮好。且當高氣壓一上來時,就馬上熄火。2、将螃蟹掰殼,肉身洗刷幹淨後,切成四塊,用刀側身将螃蟹的大腿、小腿拍打幾下,使其外殼裂開。3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。4、将姜、蔥、香菜洗幹淨後切成姜絲、蔥粒、香菜段,冬菜洗幹淨後備用。5、煮粥的高壓鍋揭蓋後,重新點火加熱,将螃蟹、姜絲放進去一起煮。6、十分鐘後将瘦肉、冬菜也放進去。7、最後将蔥粒、香菜放進鍋裡後,攪動幾下就可以熄火了。螃蟹粥就做好了。
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