主料: 豬肋條肉500克,海帶(鮮) 250克。
調料: 醬油40克,白砂糖5克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,八角2克,鹽5克,味精3克,花生油30克。
做法:
1、将五花肉刮洗幹淨,切成塊。海帶切成與肉塊大小相同的片。蔥切段,姜切片;
2、鍋内加底油少許燒熱,放入肉塊煸為至變色;
3、放入調料和鮮湯燒沸,打去浮沫,轉用小火炖至八成熟時;
4、放入海帶,炖20分鐘左右,揀去蔥、姜、花椒、八角即好。
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