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五大名窯

宋代五大名窯 分别為:鈞窯 、汝窯 、官窯、 定窯、 哥窯 。中國五大名窯正式開創了燒制的實用器皿與觀賞器皿的"瓷器"時代，事實上，在宋朝以前中國的燒制實用器皿與觀賞器皿絕大多數都是陶器，是與瓷器不同的種類，所以說，五大名窯的到來是真正意義上的瓷器時代的到來。

近日，茶友“娜娜”問小懂，五大名窯“官哥汝定鈞”誰的曆史更悠久？ 要回答這個問題，那小懂就得好好為大家給五大名窯分一個“先來後到”了！

唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生産，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。到了宋代，茶文化高度發展，飲茶成風，“鬥茶”在統治階級與文人士大夫階層廣為流行。“先鬥色，再鬥湯”。一副精美的茶具可以襯托出茶湯之色，五大名窯應運而生。

五大名窯的概念出現在明代。宣德時禮部尚書呂震寫了本《宣德鼎彜譜》，裡面提到：“内府所藏者，柴、汝、官、哥、鈞、定”，是宋名窯最早的記述，一共六個。

問題出在柴窯，柴窯宋代并未有已發現史料記載，是明代突然冒出來的。因此六大名窯便剔除了這個“石頭裡蹦出的猴子”而成為五大名窯。

下面小懂就簡單的給五大名窯“論資排輩”一下。

五大名窯都是啥

鈞窯

宋著名瓷窯之一。窯址在今河南省禹州市城内的八卦洞。

▲鈞窯紅茶具

鈞瓷是中國宋代五大名窯瓷器之一，以獨特的窯變藝術而著稱于世，素有"黃金有價鈞無價"和"家有萬貫，不如鈞瓷一件"的美譽。是河南省禹州市神垕鎮獨有的國寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、複雜的配釉、"入窯一色出窯萬彩"的神奇窯變，湖光山色、雲霞霧霭、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味。

汝窯

宋代"五大名窯"之一。為冠絕古今之中國瓷器名窯。窯址在今河南省寶豐縣清涼寺，宋時屬汝州，故名。釉色主要有天青、天藍、淡粉、粉青、月白等，釉層薄而瑩潤，釉泡大而稀疏，有"寥若晨星"之稱。釉面有細小的紋片，稱為"蟹爪紋"。

▲汝窯茶具

汝瓷在中國宋代被列為五大名瓷(汝、官、哥、鈞、定)之首，當時被欽定為宮廷禦用瓷。

官窯

官窯，是南宋宋高宗時期一些窯口專為宮廷燒制的瓷器，供禦撿退，在當時俗稱"官窯“。

▲官窯冰裂紋茶具

南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規整對稱，宮廷氣勢，高雅大氣，一絲不苟。因為胎土含鐵量極高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，後稱”紫口鐵足“。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，溫潤如玉。釉面多層反複細刮，釉光下沉而不刺眼，紋理布局規則有緻，造型莊重大方。

我們今天所稱官窯泛指曆朝官府燒造瓷器，其實，曆史上僅指南宋時期燒造的瓷器，後世再無此稱呼。

定窯

定窯是中國傳統制瓷工藝中的珍品，宋代六大窯系之一，它是繼唐代的邢窯白瓷之後興起的一大瓷窯體系。主要産地在今河北省保定市曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。

▲定窯茶具

定窯原為民窯，北宋中後期開始燒造宮廷用瓷。創燒于唐，極盛于北宋及金，終于元，以産白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻分别稱其為"黑定"、"紫定"和"綠定"。

定窯從邢窯而來，由于曆史的變遷，定窯随着地域變化，新瓷土料的運用促進了制瓷工藝的進步。

哥窯

“哥窯”名列宋代五大名窯，在陶瓷史上有舉足輕重的地位。哥窯胎多紫黑色、鐵黑色、也有黃褐色。釉為失透的乳濁釉，釉面泛一層酥光，釉色以炒米黃、灰青多見，釉面大小紋片結合。

▲哥窯冰裂紋茶具

經染色後大紋片呈深褐色，小紋片為黃褐色，也稱“金絲鐵線”、“墨紋梅花片”、“葉脈紋”、“文武片”等。這是傳世哥窯的主要特征之一。器形有各式瓶、爐、尊、洗及碗、盆、碟等。多見仿古造型，底足制作不十分規整，釉面常見縮釉和棕眼。

論資排輩

汝窯創燒于北宋，分為官窯、民窯兩種。汝官窯是宋徽宗（年号：元符；公元1100年）在位期間燒造的，專供宮廷的用的。燒造時間非常短，大概二十來年，所以非常稀有。由此可見汝窯最早不早于公元1100年。

▲宋徽宗趙佶

“北官”厚重，“南官”輕薄 。宋代官窯由官府直接營建，分北宋官窯和南宋官窯。北宋官窯在北宋末年宋徽宗時才開始燒造。

哥窯金絲鐵線，别具一格，與官窯類同，也有紫口鐵足，也有開片，不過至今其窯址不明，學界對其燒造年代也有分歧，有人認為并非是宋代，而是元代。

鈞窯建于北宋初年，窯址在今河南禹縣八卦洞與鈞台一帶，金代屬鈞州，因鈞台或鈞州，故名鈞窯。始燒于晚唐，盛于北宋晚期，金元時繼續燒造。

定窯創燒于唐朝後期。從這時一直到五代的定窯瓷器，還較為粗糙簡單，器型以碗為主，正處于向精瓷的過渡階段。但是仍是已經創燒并投入使用了。

以現出土的各大窯窯址的創燒時間為依據，五大名窯出現曆史可整理為：定窯與鈞窯最早，其次是哥窯，最晚的是汝窯和官窯。目前學界對此尚未能一錘定音，小懂也隻能根據現有資料得出結論了。

五大名窯都是中國悠久曆史中勞動人民文化與智慧的結晶，本就沒有高下之分，本文所言老大之分僅是指“歲數”，至于誰是“老大”就看茶友們的個人品味了。

茶與瓷器是中國傳統文化中兩株燦爛的花朵。中國人愛喝茶，愛瓷器，而精美的陶瓷茶具更能讓品茶者享受到整個品茶活動的意境之美。

最後給大家分享一下五大名窯的傳世之作吧！

▲汝窯天青釉三足樽承盤，北京故宮

▲宋哥窯五足洗，上海博物館

▲鈞窯膽瓶，台北故宮

▲定窯孩兒枕，台北故宮

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