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廣西那邊的粉小吃有多少種

知識 更新时间:2026-01-22 06:34:41

  廣西那邊的“粉”小吃有很多種,例如:

  玉林:涼拌粉、卷餡粉、牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉、腸粉;

  南甯:卷筒粉、老友粉;

  賓陽:酸粉;

  桂林:桂林米粉;

  柳州:螺蛳粉等;

  玉林涼拌粉是拌牛巴汁,牛巴味道有點甜;

  賓陽酸粉也是涼拌的,口味是酸的;

  玉林卷餡粉是用一大塊粉皮卷起來的,裡面含有木耳,蝦仁,肉等;

  南甯卷筒粉是像腸粉一樣的做法,用蒸的方式做出來的,再加各種配菜;

  玉林,牛腩粉,肉蛋粉,牛巴粉,就是配菜不一樣,湯都是牛腩湯,有賣牛腩粉的地方就有這幾種粉賣。

  桂林米粉,柳州螺蛳粉的區别就在于湯的不同,桂林米粉是用酸筍,辣椒,炸黃豆(或者花生)煮的湯,螺蛳粉是有一層辣椒油的螺蛳湯,裡面配有酸筍,豆腐,木耳,酸菜等。

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