原料:碴子、韭菜、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、辣椒末、裡脊肉。
做法:
把碴子從袋子裡拿出來,燒開水,把碴子燙下放在涼水中過一下,撈出瀝幹,備用;裡脊肉切絲,韭菜切段;.鍋熱油,下點蔥末爆鍋,放肉絲,炒變色,倒入剩下的蔥、姜、蒜、辣椒末,倒醬油翻炒,把碴子放進去翻炒;把韭菜倒進去翻炒,放鹽,雞精即可。
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