tft每日頭條

 > 知識

 > 手工揉面需要多久

手工揉面需要多久

知識 更新时间:2025-02-16 01:46:03

  手工揉面需要的時間是10至15分鐘,手工揉面的方法:

  1、選擇單一的濕性材料配方,配方的濕性材料要盡量做到單一以及可以準确量化;

  2、分次加水揉面,因為不同品牌的面粉吸水性不同,相同面粉在不同的溫度濕度下吸水性都不同,不要一次性将所有的濕性材料全部倒入,一邊倒入時也要一邊用筷子攪拌直至看不見幹粉,可以揉成不粘手的面團時即可停止;

  3、浸泡面團,浸泡可以縮短揉面的時間,有的面粉能夠吸收水分的能力很強,但吸收的速度很慢,浸泡面團時,把除去酵母和黃油的其餘所有幹濕成分混

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved