如果味道不是特别的嚴重,可以将肉從塑料袋内取出,清洗幹淨後用鹽水進行浸泡。若果味道特别的的話,建議将肉丢掉,因為這時的肉已經嚴重變質,而且肉内滋生了大量的細菌,繼續食用可能造成身體不适。
肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、钴等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易随汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在。
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