一般最好不要把花蛤冷凍冰箱裡,花蛤一定要吃新鮮的,死掉的再煮極容易引發病變。新鮮花蛤吃之前需要養在水裡至少一天一夜,讓它們通過新陳代謝将身體裡的沙和糞便吐出來,水裡面加入适量的鹽效果會更好,會使得花蛤更新鮮。
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