自熱火鍋煮15分鐘就熟了,加熱包的化學物質和水反應完就會自動停止,開蓋後充分攪拌均勻就可以吃。自熱火鍋裡的自熱包裡面的物質是氧化鈣(生石灰),氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣并且放出大量的熱。
氧化鈣是一種無機化合物,化學式是CaO,俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末,不純者為灰白色,含有雜質時呈淡黃色或灰色,具有吸濕性。氧化鈣為堿性氧化物,對濕敏感。易從空氣中吸收二氧化碳及水分。與水反應生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)并産生大量熱,有腐蝕性。
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