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鴨雜有哪些做法怎麼做謝謝

知識 更新时间:2024-12-03 12:33:57

  燴鴨雜的做法:

  主料:鴨心50克、鴨肝50克、鴨肫50克、鴨舌30克;

  輔料:牛奶50克、玉蘭片10克、香菇5克;

  調料:澱粉、料酒、鹽、八角、大蔥、香油各适量。

  做法:

  1、鴨雜用水洗淨,再在開水内煮沸,放冷水中漂淨;

  2、把湯勺放在火上,倒入雞湯50克,放入蔥、姜少許,再放入料酒、白湯、味精、鹽水、牛奶、玉蘭片、香菇鴨雜等各樣倒入勺内;

  3、見煮開後勾入澱粉成為濃汁,點上明油,倒出即可。

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