白酒沒有保質期,根據國家《預包裝食品标簽通則》(GB7718-2011)的規定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除标示保質期。這是因為,對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡,不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍内,微生物難以生存,也就不會出現微生物導緻的變質問題,所以白酒可以不用标示保質期。
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