魔芋豆腐可以涼拌,且有涼拌魔芋豆腐這種菜品。
魔芋豆腐是川菜的一種。味道清爽可口,富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品,既可單獨烹食,亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
涼拌魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖,吸水膨脹,是理想的減肥食品。常食此菜可減少飯量,不感到饑餓難忍而減肥健美。
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