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羊肉如何解凍會更好

知識 更新时间:2025-03-19 16:26:29

  采取空氣解凍至半凍狀态,以1千克量計,解凍時間為25分鐘,汁液流出0.06千克,這種方法較其他解凍所用時間長,但汁液流出量少,肉色及滋味變化不明顯,解凍肉的目的是便于切塊和嫩化人味,解凍的方法有空氣解凍,水解凍,電解凍,加熱解凍以及上述方法的組合解凍。

  羊肉,性溫,羊肉有山羊肉,綿羊肉,野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉,羝肉,羯肉,它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽,慢性氣管炎,虛寒哮喘,腎虧陽痿,腹部冷痛,體虛怕冷,腰膝酸軟,面黃肌瘦,氣血兩虧,病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和

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