生肉的馄饨大概煮5分鐘就行了。鍋裡放水并煮到沸騰,馄饨下鍋,煮到再次沸騰時放入一點冷水,再次煮到沸騰就可以了。西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之饨”,馄饨是餅的一種,差别為其中夾肉餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“馄饨”。
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