食材:春筍、鴨、幹香菇、海米、大蒜、姜絲、蔥段、生抽、辣椒。
步驟:
先将春筍去皮,切大一點的方塊,燒開水,将春筍焯水撈起。炒鍋放油開火,加姜絲大蒜,爆炒出香味。加入鴨肉翻炒幾下,再放适量生抽,炒至鴨肉變熟色。然後把焯過水的筍塊加入鴨肉裡面翻拌均勻,加适量溫水至湯汁燒開。最後把整鍋鴨肉倒入電高壓鍋,按炖肉功能,大概30分鐘左右,完成焖煮後打開鍋蓋,加蔥段即可。
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