tft每日頭條

 > 知識

 > 煮蛋怎麼煮才能避免把蛋煮開裂

煮蛋怎麼煮才能避免把蛋煮開裂

知識 更新时间:2025-02-09 06:47:44

  1、煮蛋之前,把蛋移到室溫環境中,讓蛋的溫度升高到室溫可以減慢這個過程。當雞蛋内部壓力變得過大,氣體會從帶有氣孔的蛋殼上比較弱的地方撞出裂縫跑出去;

  2、選擇陳蛋,新鮮雞蛋的外膜緊緊貼在蛋殼上,内膜則貼在蛋清上。雞蛋放得越久,内外膜就會和蛋殼貼得越緊;

  3、把蛋放入水裡之前,用幹淨的圖釘或别針在雞蛋較大的那頭戳個洞。這麼做可以讓蛋裡的氣泡在煮蛋的過程中跑出去,.釋放氣體,減小開裂的可能性;

  4、在鍋子裡倒入冷的自來水,直到水位達到3厘米高沒過雞蛋。倒水的時候,沿着鍋子邊緣倒下去,才不會影響到雞蛋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved