1、鮮香菇可以放冰箱。
2、把香菇放冰箱裡利于保存、保鮮。鮮香菇内含水分比較多,不能冷凍。冷藏的話要放入保鮮盒,然後在2-4℃保存。
3、儲存香菇時,要避光儲存,必須避免在強光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝;要密封儲存,可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應内襯食品袋。要盡量少開容器口,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低溫通風處貯存,所以可把裝香菇的容器密封後置于冰箱或冷庫中貯存。
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