1、選擇自己喜歡的咖啡煮法 ,有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺,咖啡的浪漫悠雅,也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味。
2、隻購買有标示烘焙日期的新鮮烘焙咖啡豆,在國外已是相當普及的觀念,新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命,新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味。
3、放足夠量的咖啡豆,使用太少的咖啡粉可能導緻苦澀或淡而無味,但也不用一次放太多。
4、合适的水溫度,一般而言最适合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88到94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。
5、 随時保持咖啡器材的清潔幹淨,每次使用過咖啡器具後,需要立刻清洗幹淨,放在通風的地方保持清潔和幹燥。
6、煮好咖啡十分鐘以内喝掉,别相信煮的咖啡可以放在咖啡壺。
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