牛油果是熱帶水果。牛油果喜光,喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,僅個别品種可忍受短期0度低溫。适宜年均溫度20到25℃,抗寒力因品種不同而異,抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則幹枯。
牛油果果實為一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營養價值與奶油相當,有森林奶油的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,也含有多種礦質元素、食用植物纖維。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖水果。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!