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鹵牛肉放冰箱冷凍後怎樣才好吃

知識 更新时间:2024-11-17 00:44:24

  可以做黑胡椒牛柳,牛肉炒土豆,牛肉炒芥藍,牛肉炒農家菜等。

  鹵牛肉做法如下:

  1、牛肉洗淨,用清水浸泡1小時,中間換水一次;

  2、冷水下鍋,放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右,至血水全部析出;

  3、将牛肉撈出,用清水沖洗掉表面的浮沫;

  4、再次入沸水鍋煮3到5分鐘撈出,用清水沖洗,反複3到4次;

  5、調料用溫水浸泡去除香料中的苦味;

  6、鍋中倒入清水,放入蔥姜片、調料盒煮制;

  7、大火煮開後放入牛肉調入鹽;

  8、加白糖和2勺生抽,繼續煮15到20分鐘;

  9、轉至小火焖煮1小時,關火浸2小時以上;

  10、取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏,鹵牛肉制作完成。

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