金錢耳是黑木耳,是黑木耳的另一種說法。黑木耳因形似耳,加之其顔色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘。黑木耳是一種營養豐富的食用菌,又是我國傳統食品和商品。黑木耳中所含的脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。
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