仙路漫漫鲫魚湯的做法-tft每日頭條

仙路漫漫鲫魚湯的做法

生活更新时间:2024-11-19 10:44:20

所需食材：筆管魚，豆腐，茼蒿，料酒，蔥姜蒜

新鮮的食材就要用最簡單的方法來烹饪，這樣才能更好地保留它的營養價值和口感。具體步驟如下：

步驟一：

筆管魚半斤洗淨控幹水分。

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）1

步驟二：

茼蒿一下把洗幹淨控幹水分，然後切成二指長的小段備用。

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）2

步驟三：

豆腐半斤切成小塊，然後放入熱水中焯水去除豆腥味，然後撈出。

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）3

步驟四：

鍋中燒水加入蔥姜蒜，然後倒入豆腐，加入少量食鹽，提前滾煮豆腐十分鐘，也可以多煮一會，正所謂千滾豆腐萬滾魚，豆腐和魚煮的時間越長越好吃。

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）4

步驟五：

換另一個鍋起鍋燒油，加入蔥姜蒜炝鍋，然後倒入筆管魚翻炒，加入料酒去腥，筆管魚變硬後，倒入煮好的豆腐，要和水一起倒入。

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）5

步驟六：

加入切好的茼蒿，可以先放茼蒿杆再放茼蒿葉，加入食鹽調味，滾煮片刻即可出鍋，一款香噴噴的筆管魚炖豆腐就出鍋了。一人能喝一大碗，太鮮了，孩子都能喝一大碗！

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）6

仙路漫漫鲫魚湯的做法（你問我味道在何方）7

注意事項：豆腐要提前煮，不然和筆管魚一起煮的話筆管魚就老了；不用加其他額外的調味品，不然就影響筆管魚的鮮味了。

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