1、首先将購買的鲅魚切成小段,洗淨,去除内髒等。
2、然後倒入适量的醬油,料酒腌制十五分鐘。
3、準備适量的蔥花和姜片備用。
4、材料準備完成後,接下來開火熱鍋,倒入适量食用油,油熱後倒入腌制好的鲅魚。
5、在炒鲅魚時可以适量的放一點清水避免糊鍋,翻炒一會兒之後放入準備好的蔥花姜片。
6、接下來在鍋内加入适量的清水及食用鹽,蓋好鍋蓋,小火慢炖十五分鐘,美味可口的清炖鲅魚即可出鍋了。
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