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怎麼樣切辣椒不辣手的三個方法

知識 更新时间:2025-02-22 18:21:40

  方法:

  1、切辣椒時,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被辣到。

  2、用一點食醋搓手,可以防止不辣手。辣椒中産生辣的物質叫辣堿,而醋為酸性,可以中和辣堿帶來的不适感覺。

  3、戴橡膠手套,這樣辣椒就粘不到手上。

  辣椒中産生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導緻皮膚發紅、發熱,并加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。 一般認為

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