電磁爐能放上鑄鐵鍋、生鐵鍋、不鏽鐵鍋。
電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好,鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。電磁爐是采用磁場感應渦流原理,它利用高頻的電流通過環形線圈,從而産生無數封閉磁場力,當磁場那磁力線通過導磁的底部,既會産生無數小渦流使鍋體本生自行高速發熱,然後再加熱鍋内食物。
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