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如何辨别香精茉莉茶

知識更新时间:2025-02-23 11:32:12

　　茉莉花茶添加香精鑒别方法：取A4紙一張（一定要白）倒茶葉若幹，然後包緊用力擠壓揉搓幾下，攤開如果紙上出現斑斑點點則基本證明其含化學萃取香精，如果沒有則證明其未添加或添加了對人體基本無害的植物性香精。

　　挑選茉莉花茶：

　　先看茶葉外形。春茶形緊結壯實，夏秋清瘦松粗。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壯。

　　再看茶的色澤。花茶的原料是綠茶，一般色澤要嫩綠、黃綠、有光澤。品質差的茶就顯得枯黃。

　　品質優良的茉莉花茶整體形質均勻，幹淨整潔，無任何雜質、雜物。

　　香氣的程度好不好。分析香氣，要從鮮度、濃度、純度來評判，優質的茉莉花茶同時具有鮮、濃、純的香氣。二泡就沒有了香味、濃度差、陳味重、有異味都不是好茶。

　　品嘗花茶的滋味是否純正濃醇。滋味與香氣是相輔相成的。香氣鮮滋味爽、濃滋味醇、純滋味細；若發現香氣異常，則需考慮是否添加香精輔料。

　　茶葉呈嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣質茶。

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