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有什麼比較好的甜品書籍名

知識 更新时间:2024-12-02 20:56:09

  1、《甜點品鑒大全》2011年遼甯科學技術出版社出版的圖書,作者是貓井登,詳細地介紹了世界上的140種經典甜點,包括面包、蛋糕、餡餅、派、泡芙、果醬、巧克力甜點、冰點等的曆史,從名稱的由來、出産國、來曆到發展過程都做了詳細的介紹,是一本甜點品鑒的寶典。

  2、《法式甜點全書》由伊莎貝爾布蘭科勒巴編寫,中國輕工業出版社在2013年8月1日出版的一本書籍,介紹了近300款法式點心的制作方法,涵蓋種類豐富、款式新穎、口味多樣變化、配方精準、制作文字介紹詳盡,實用、時尚,能保證喜愛烘焙的美食愛好者

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