酵母失效了還能挽救,需先取出失敗的面團,往面團裡加入啤酒和小蘇打的混合液體,加入少量面粉,避免加入啤酒的面團過軟,将面團放入盆中,蓋上保鮮膜保溫即可。酵母粉一般必須密封,在陰暗幹燥環境下可以存放幾周,隻是從開袋起酵母的活性和發酵能力就随着時間增加而逐漸減弱,所以一定要在盡可能短的時間内用完,以免影響制作效果。
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