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宰羊的技巧

知識 更新时间:2024-11-29 05:01:08

  對于生活在偏遠農村地區的人來說,有條件的家庭家裡常常養有幾隻公羊和母羊,但是對于想要殺羊宰羊吃羊這件事情卻不是人人都會,下面簡單介紹自己動手宰羊大概的步驟和過程。

  首先,将一隻羊按倒在桌面上,把羊腿綁住,按住羊腿,然後找一隻殺羊的尖刀,直接刺透羊的喉嚨,放出羊血。

  然後将羊的喉嚨直接切開,拔出連接腸道的管子,打上一個結,防羊腸道内的食物和糞便流出。

  開始從羊腿一部分扒羊皮,找一根磨刀的鐵棒,以便從腿部插入吹氣孔。

  将一根吹氣用的塑料導管插入羊皮内,開始人工吹氣,吹脹羊皮。

  拿刀從羊的腹部開始縱向割一刀,再從羊腿處往下劃一刀,便開始手工剝離羊皮。

  将羊皮完全剝離後,将整隻羊用鐵鈎挂在樹上,然後将羊開膛破肚,直接将羊的整個内髒全部拿出來,羊頭割下,羊肺可以食用。基本便完成了殺羊的過程。

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