先将适量黃豆加溫水泡入盆中三小時左右,然後泡到表皮起皺即可,之後放入鍋裡加水大火燒開後再改為小火焖煮一刻鐘,接着煮到黃豆用手指可以碾碎的程度,下一步是用勺子将黃豆在鍋内壓碎,再找一個帶蓋的大口瓶子連水一起倒入并加蓋,最後将密封好的瓶子放到陰涼處靜置一個月左右。
黃豆是豆科大豆屬一年生草本植物,原産中國,是中國重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質,因此大豆也有“田裡的肉”之稱。肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營養元素,改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質,是農業生産的物質基礎之一。
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