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生瓜怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-09-13 16:24:11

  1、生瓜和肉切片、蒜剁碎待用。油熱後加肉片爆炒,我喜歡炒久點,肉炒得又香又硬,很有嚼頭。加蒜,蒜炒到略黃出香味,加入生瓜一起炒,看你喜歡吃軟點還是脆點的,軟點的加點水悶一悶,喜歡脆的就炒到熟。加适量鹽,味精,出鍋。

  2、生瓜:果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉緻密,綠白。以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》(1587)記載:“瓜之不堪生dan 而堪醬食者,曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特征、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。 菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實,為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。果肉質,長圓筒形,外皮光滑,有縱長線條,綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。生于溫熱帶,我國各地多有栽培,為一般大衆蔬菜瓜果,可生食。

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