1、先把瘦肉切成絲,用料酒鹽水澱粉醬油腌制備用。
2、把茭白,紅辣椒,大蔥切絲。
3、将瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋,鍋留底油,再下入茭白炒,加入鹽。
4、炒軟時再加入炒好的肉絲,紅辣椒絲,翻炒均勻,加入味精,大蔥絲,這樣就做成了。
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