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吃完蝦可以喝酸奶嗎

知識 更新时间:2025-02-28 07:13:47

  吃完蝦不能喝酸奶。因為酸奶裡的脂肪酸杆菌與蝦中的不飽和氨基酸會結合,破壞蛋白吸收。

  1、酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鍊和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。

  2、酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以一産生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

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