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芝麻球的做法

知識 更新时间:2024-07-28 17:10:58

  1、把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉團,分成若幹份坯子待用;白糖入鍋内,加少許冷水煮成糖汁;把油放入淨鍋内至見煙時,将油鍋端離火,兌入煮好的糖汁,再端回火口,然後将生坯逐隻入油鍋,至粉生坯在油内粘滿糖汁,浮出油面,呈金黃色時,撈出,濾盡油;

  2、另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。

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