冷空氣來了，周日的早上灰蒙蒙的，來一個有顔色的蔬菜沙拉增添點色彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜歡吃什麼就放什麼材料。蔬菜沙拉低脂低熱量，特别的健康，據說常吃還能減重。 調料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁，這個沙拉汁主要材料有植物油，醋，糖，醬油，鹽，爆香的辣椒油。鹹鹽中帶點醋酸味，特别的清爽可口，完全吃不膩的感覺，讓從不喜歡吃沙拉的我也愛上了它。

By Idun我愛玫瑰 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西蘭花 半個
• 胡蘿蔔 半根
• 黃瓜 半根
• 雞蛋 1個
• 丘比大拌菜口味沙拉汁 2勺

做法步驟

1、把西蘭花，胡蘿蔔，黃瓜洗幹淨，切小塊。

2、适量清水燒開，把蔬菜燙一分鐘。撈起來備用。

3、雞蛋煮熟，切小塊。

4、把蔬菜雞蛋擺盤，切了一小塊胡蘿蔔和黃瓜，弄成了自己自己喜歡的形狀。

5、淋上丘比大拌菜口味沙拉汁，記得把這個沙拉汁先搖晃幾下，讓醬汁充分混合後再淋上去。喜歡這個口味的不妨多加點，味道非常的贊，清爽可口不膩！

6、簡單易做，清爽不膩，美味可口的蔬菜沙拉就完成了，你們也來試試吧。

小貼士

根據各人口味，胡蘿蔔和黃瓜也可以不燙直接吃的。

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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