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特菜都有什麼

知識 更新时间:2024-07-20 08:21:05

  特菜指的是特色蔬菜,有富貴菜、人參菜、救心菜、蘆蒿、地筍、紫黑馬鈴薯、旱藕、雞肉花、補腎菜雪櫻子、菜芙蓉等。“特菜”稱謂,習慣上是指當地較為新穎的蔬菜。在不同時期,特菜所包含的範圍有其不同的内涵。蔬菜是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。

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